第675章:餐馆蓝图(2 / 2)

“等一下,我先帮雨溪把头发吹干好吗?”刘华星笑着说,杨潇潇乖巧的应了一声,默默的等刘华星把刘雨溪的头发吹干。

“嗯,我们家小蜜桃又变成香香的了。”刘华星满意的点了点头,然后转向杨潇潇笑道:“你这颗小草莓,这么快就设计好了?有认真设计吗?”

“因为门面本来就不大嘛,当然很快就设计好了。”杨潇潇笑着回道,“我设计了几个方案,你看看。”

刘华星看了看,顿时有些惊讶:“设计的这么全面?!”

杨潇潇给他看的设计图上可谓是细节慢慢,不仅只是把厨房、吧台和餐厅的位置区分出来了,连安排几张桌椅都已经画好了,就好像她早就已经有想法了似的。

“那当然,人家可是早就已经开始想象这么一家小餐馆了。”杨潇潇得意的说,然后指了指两张设计图,“这两个设计图的区别就是卫生间的位置以及走道的位置,第一个的卫生间单独设计在右边的走廊尽头,但是我们过去上厕所会有点不方便……”

说着,杨潇潇指了指另一张设计图:“这个就是取消了餐厅,没有桌椅,只有一个大点的吧台,然后大家都围着吧台坐。这样的话后面会有比较充足的空间,我们也可以在厨房那里单独开一扇通往卫生间的门。客人们就从吧台两侧绕过去就可以了。”

“哎,我喜欢这个设定。”刘华星看着这第二张设计图笑了。

这第二张基本上是一个半圆形,半圆形的前半部分就是客人们围坐的吧台,杨潇潇可以以老板娘和服务员的身份在吧台边上给客人点餐,而半圆的后半部分就是厨房,刘华星可以在里面做菜。这个圆形的外圈就是过道,而卫生间就在房间两边的角落里。

客人可以从吧台两边的通道前往卫生间,刘华星和杨潇潇也可以在厨房后面单独开一扇门前往卫生间。然后吧台外围的这一圈还可以放点花瓶和挂画之类的装饰品,或者是摆放一些饮料、调味料之类的,这个构造刘华星还是非常满意的。

“对吧?我也喜欢第二张。”杨潇潇开心的笑着说,“第一个就是传统的餐馆,有两张餐桌和一个吧台,第二个就是舍弃了餐桌,然后把吧台弄得大了一些。虽然没有餐桌,但吧台变长了还是可以坐更多客人嘛。”

“有点像回转寿司。”刘华星笑着说,“不错,我喜欢。就按照这个结构来吧。你再把细节丰满一下,我就要去找装修公司开始装修了。”

“好哒!”杨潇潇欢快的应了一声,抓着设计图回过头去继续设计起来。

杨潇潇显然是早就幻想过他们两人的这一家小小的餐馆了,所以才能这么快就设计好雏形。不过一家餐馆光有结构图可是不够的,还得有细节。比如地板、墙面、整个餐馆的主题等等。其中最关键的就是主题了,要走怎样的风格,中式、日式还是西式。

确认了主题之后,餐馆的其它细节才比较好确定。

晚上父母们下班过来吃饭时,刘华星就和他们讨论了一下这件事。

但是对于他们俩要开餐馆这件事,家里并不是每个人都同意,尤其是杨承志,对于他们俩要自己开餐馆这件事表现得很不开心。

“这两个小兔崽子,在我餐馆里干不好吗?非要去自己经营一家小餐馆?”杨承志皱眉不悦的问,“我是亏待你们了还是怎么的?你们以为经营餐馆那么简单?”

“哎呀,我们又不是为了赚钱,就是想一起做点正经事啊,免得每天在家里闲着。”杨潇潇皱眉道。

“她爸,我觉得这样也挺好的。”王玫倒是很支持,“毕竟他们也不能老闷在家里,得有点自己的圈子才行。两个人出去经营餐馆,和外面的人交流一下也不错。反正咱家女婿已经够有钱了,让他自己去折腾一下那家小餐馆就是,只要开心就好。”

“你们真的想好了吗?”刘学斌有些将信将疑的问,“开餐馆还是很辛苦的哦?每天还得赶早进货。”

“辛苦就关门打烊回家休息呗。”刘华星笑着说,“进货什么的,买了让人家送上门就行了。”

“对啊,我和星星只是打算每天准备一小部分材料,做完了就关门。”杨潇潇解释道。

“行,就这样挺好的。”卢静调侃道,“到时候没生意的话,咱就去给你们捧捧场,也免得开张好几天了还一个客人都没有。”

“不会没有生意的……吧?”说到这杨潇潇自己也不太确定了,扭头看了看刘华星,一脸的担忧。刘华星忍不住刮了刮她的小鼻子:“你自己至少有点信心啊,傻丫头……”

说着,刘华星清了清嗓子:“没生意就没生意呗,咱在店里坐着打发时间,等着生意上门。来客人了就招待,没客人就算了,反正又不是为了赚钱。”

“那,那好吧……”杨潇潇嘟囔道,但似乎对这个结果不太甘心。

但事实上,刘华星知道可能餐馆开张后短时间内还真的没什么生意。这年头开餐馆可不是简单的事,餐饮行业的激烈可不是一天两天的事了,尤其是在外卖行业兴起之后,个体户经营的小餐馆更是难上加难,能存活下来的基本上都是加盟人家的连锁店。

而那些连锁店开张后都是四处宣传,请人发传单,再加上已有的品牌知名度,这才有生意。一般的路边小餐馆那都是靠时间积累的人气,没个一年半载,生意是火不起来的。

不过刘华星倒是无所谓,因为最关键的一点就在于“钱”。他们开餐馆也不是为了赚钱,而是打发时间,就好像郝倩的美甲店,虽然现在她的美甲店已经关门了。

郝倩似乎知道他在想什么似的,悄悄在桌下踩在了他的脚上,用力拧了起来。

“也不需要太多客人,慢慢的积攒一批固定的客人就好了。”刘华星摸了摸杨潇潇的脑袋安慰道,“像咱们这种夫妻经营的小餐馆,就是靠这种固定客人来支撑的。这些你就不用担心了,到时候交给我来就好。”

“那怎么行?是我们两个的餐馆。”杨潇潇说着,斗志满满的挽起了袖子,“老娘的厨艺也是很不错的好不好?偶尔咱俩也换换,你当服务生,我来下厨。”

“行行行。”刘华星忍俊不禁道,“你是老板娘,你说了算。”

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