“张掌柜，有芝麻和石磨吗？要小石磨。”

“我让人去买，姑娘等等。一会就回来。”

张掌柜吩咐人去买姜梓洛需要的东西，姜梓洛又去看看凉皮做得怎么样？

姜梓洛在现代时，有次休假，去超市补充生活用品，反正也是休假，姜梓洛也不急，就随便逛了逛。

逛到一家新开的超市，听到从超市里出来的顾客说，新开的超市，买东西有优惠，做促销，还是挺划算的。

姜梓洛就转了脚步，走进了那家刚开的超市。对姜梓洛这个不经常逛超市，不了解行情的人来说，她真的看不出来优惠，在哪儿买都一样。

不过这个超市很有想法，在超市放了一个小石磨，不过是电动的，想要买芝麻酱的，直接买炒好的芝麻，然后亲自看着用石磨加工出来新鲜的芝麻酱。

这让一些觉得芝麻酱不纯的人，表示用这样做法，很好，大家亲眼目睹之下，放心买。

所以姜梓洛才让张掌柜要芝麻和小石磨，她想试试看能不能磨出芝麻酱。

现代是用电动，现在用人，正好现在人多，不用担心力气活没人干。

张掌柜的确管理有方，手底下的人，个个也都是能干的。刚刚跟着学做凉皮的李二牛，现在就做的很好，动作熟练。

很难看出李二牛是刚学的，姜梓洛看着李二牛做凉皮，她也在想，怎么样可以做的又快又多？

多做几个铁盘，换着来，是不是会快点？可一次还是只出一盘，只是剩了一点换铁盘的时间。

以前姜奶奶做也只是自己一家人吃，不用做太多，也就没有太在意慢不慢的问题。

现在是想要做多些出来卖，依照现在这样的速度怕是会供应不过来吧？天气热的时候，吃碗凉皮，清清凉凉的，多舒服呀！

突然姜梓洛想到，肠粉的做法，用蒸的，只是这样做的话，时间就不好计算了，因为姜梓洛没这样做过。

而且现代有钟表可以计时，现在这个朝代，是没有表的，都是看太阳来估算时间的。

沙漏，姜梓洛突然想到，古代是有用沙漏来计时的。不过沙漏最早是出现在古希腊，是海上航行估算时间的。

她不知道现在有没有？姜梓洛还没有想明白，张掌柜派出去买东西的人已经回来了。

正好姜梓洛也不想再费脑子了，把自己的想法告诉张掌柜，让张掌柜他们自己想办法，毕竟人多，办法就会更多。

凉皮制作姜梓洛不操心了，买回来的东西也安置好了。姜梓洛取出少量的芝麻，放在干净的水里。

将水面上的飘浮的东西捞出，又将芝麻轻轻搓洗，捞出，控水。只是控水，不用晾干。

没有太多水以后，就将芝麻放入锅中，小火慢炒，不能用大火，防止炒糊。若是芝麻炒糊了，做出来的芝麻酱吃起来会发苦。

姜梓洛之所以知道这些还是那天超市里，一边等着做芝麻酱，一边听做芝麻酱的人，跟大家讲这些知识。

她很庆幸，自己去了那家超市，又听了那些知识，还记住了。就是只能看看待会做出来的，会不会与超市那一样了。

姜梓洛手上不停的翻着锅里的芝麻，脑子也不停的回想那天超市里，做芝麻酱的人，说过的步骤。