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入了夜,林淼抱着被子躺在软榻上,闭着眼睛却其实并没有睡着,而是竖着耳朵等谢琰。
虽然很想要上自己床上睡觉去,可谢琰没有回来,林淼也不敢轻举妄动。好在他天生好睡,翻了两次身也就呼噜噜睡着过去了。
一夜安眠。
第二天睁开眼的第一件事,林淼就扑棱着扭头去看自己的床,只不过床上的被子折得好好的,看不出谢琰到底回来睡过没有。
狗东西,林淼还是更加倾向于怀疑谢琰根本没有回来睡,所以暗暗在心里骂他,不回来睡也不提早过来告诉我一声,兴许就是故意让我睡在榻上。
不管不敢睡床是不是因为自己太怂,这个狗东西骂得又是否有道理,反正林淼觉得骂谢琰是不会骂错的。这个切开黑的狠货果然是要配上陈宁那样的大渣渣,书评说的没有错,谢琰这人就不可能配个好人。
林淼在心里絮絮叨叨,走到门外伸手揉了揉自己的肩膀,然后面对着外面的蓝天白云深呼吸了一口,脸上一下露出个大大的笑容来。
因为双手扭伤的地方还是有些酸痛,林淼并不打算出门奔波了,不过他还是打算干活的。
林淼决定今天在家里试菜。
码头工人们每天消耗的体力多,流失的盐分也多,所以口味是总体偏咸的,林淼要卖的菜品肯定也得往这个方向靠拢。
而虽然到时候经营起来并不是他自个儿做菜,但是现在具体要推出的菜,林淼还是要自己心里都有数。而且他还可以结合现代的食谱创造出许多物廉价美的菜单来。
因为这个世界是由一部架空小说构成的,许多林淼以前学过的,在这个时候还没有出现的食材都已经出现在了晋地,所以食材的丰富性并不很输给他所熟悉的现代社会。
谢琰住了过来,陈宁又往这边送过一些东西,所以偏院里如今的伙食还算挺丰富的,厨房角落里堆着的新鲜蔬菜不少。
林淼走进厨房里头蹲在那里看了一会儿,然后从里头挑出两根茄子和与一颗蒜头来。
婆子端着盆井边走过来,见到林淼拿刀,有些意外地说:“公子要吃什么同我说就是了,何须自己动手?”
林淼摇头,认真地切着菜说:“这个必须我自己做才行,对了钱嬷嬷,一会儿还麻烦你帮我尝尝味。”
钱婆子笑着点点头,顺口又问林淼:“公子是做给别人吃的?”
林淼点头,又摇头,“是给别人吃的,我现在就是先自己试一试好不好吃。”
在王府里头,谁还能用得着林公子亲自做菜去送?钱婆子自然想到的只有陈宁与谢琰两人,再往下一顺溜,就觉得大概率应该就是谢琰了。
她因此话不多说,上前帮林淼打起下手来。
茄子被切成段在锅里煸炒一阵,又将蒜末放进锅里头炒制一番,这才将两者混合在一起加入小勺黄豆酱和一点盐与酱油,最后翻炒一小会儿就可以出锅了。
厨房里一股香味。
林淼拿起筷子吃了两根,钱婆子也在林淼的招呼下吃了两口。
按照林淼的口味来说,这道菜做得还是很不错的。茄子被炒软了,充分吸收了其他食材的香味,调味也恰到好处,整体酱香的口感让人直想就着这菜吃下两大碗饭。
钱婆子吃了也笑:“公子手艺真好,只是……”
林淼听见只是二字,心里头有点紧张,他连忙转头去看钱婆子,“什么?”
钱婆子道:“只是王妃他口味清淡,恐怕不喜欢这个。”
林淼云里雾里,不知道钱婆子怎么想到了谢琰。他这菜又不是给谢琰吃的,林淼差点儿脱口而出,可是转头一想,钱婆子是谢琰那边换过来的人,还不知道具体底细,也不知道和她说话保险不保险,说得太直接也是不妥的。
因此林淼含含糊糊地唔了一声,对这个话题不置可否。
钱婆子倒也没有再说什么,将这个话题给揭了过去。
盛夏还没有过去,外头热得很。
林淼难得今天不出门,自然是要躺在家里好好享受一下冰块散发出来的凉气的。
他躺在榻上扇扇子,闭着眼睛盘算酱香茄子。
茄子的成本不算高,按照他之前调研的菜市场数据来算,两根可以做成一盘菜的茄子目前的价格是三文钱左右,加上其他调料和辅料,总体那一盘菜的成本在四文钱左右。而那整一盘菜用勺子至少可以分成八份,八份就算单卖一文钱一份,那也有四文钱的赚头,快餐生意么,讲究的就是一个积少成多。
而且林淼到时候准备的是推出套餐模式,比如六文钱是一素半荤加饭,八文钱是一荤一素加饭。
这都是林淼算过账的。晋地对吃肉没有限制,虽然牛肉吃得少,但是也不犯法,只是牛肉价格高所以大家不太舍得。吃得最多的还是猪肉,京城外面就有养猪场,菜场都是每天现杀的猪。猪肉随着季节有价格变动,不过总体来说价格都维持在十五文到二十文一斤。
而像是饭馆这类每天买得多的,在每天肉价的基础上稍稍便宜一文两文也是可以和摊贩商量的。用顶天的十五文算,一斤肉分成十份,一份的成本就是两文钱,如果做成半荤菜,也就是混着其他素菜一起炒制,整道菜的成本就更低了。
粮价算是目前来说最稳定的,按公斤来算,一般是三文钱一公斤。码头工人食量大,按照一人一斤算,最多也就是一文五的成本,这个一斤还是没有加水煮熟的算法,加了水以后是完全可以折半的。但参考那些工人的体型,林淼还是给人家算了最大值。
总的来说,一素半荤的套餐成本在三到四文之间波动,一荤一素套餐的成本在四到五文之间波动。
码头工人的收入林淼也打听过,少的在三十多文钱,多的六七十文,平均来说五十多文钱都是有的。而面摊上那难吃的面条最便宜都要五文钱,林淼觉得自己这有菜有肉还管饱的套餐应该是耐打的。
即便工人们不舍得餐餐吃他家的,一天吃一次还是吃得起的。
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