第797章 你随意篡改我的秘方就是画蛇添足!(1 / 2)

斗破小说网www.eceshu.com,最快更新上班摸鱼被抓,反手拉女总裁下水最新章节!

食材从袋子里拿出来放到了冰箱,大肠放到了灶台上的一个大铁盆里。

秦寻转身一看,发现乔乐乐一脸紧张,徐洛洛一脸期待,夏宁脸上没有什么表情。

他看了看夏宁和徐洛洛,好心提醒道。

“我马上就要开始九转大肠的教学了,大肠有些气味,你们最好离开厨房。”

却看见徐洛洛摇头如同拨浪鼓。

“我不走,看秦总做菜是一种享受!”

夏宁脸上露出浅浅的笑容。

“我没你想的那样娇生惯养,以前我们同学们去山庄游玩,我们自己做饭,我就洗过大肠。”

“其实也就那样,没那么恶心。”

秦寻见她们一个个都不肯走,也只得放下助人情节,尊重他人命运。

他走到一旁,给乔乐乐腾出位置,开始发布指令。

“乔乐乐,你去取一挂大肠出来洗。”

乔乐乐依言去从袋子里拿了一挂大肠,丢进水盆里,打开水龙头放水。

她一点都不嫌脏,双手抓着油腻的大肠认真搓洗,找到大肠头准备翻过来撕上面的油膜,却听见秦寻说道。

“乔乐乐,大肠不是这么洗的。”

乔乐乐停下,转头看着秦寻准备聆听大师的秘诀。

秦寻笑着说道。

“你把大肠头套在自来水管上冲。”

乔乐乐心中有些奇怪,觉得这样冲不干净,但是也没有质疑。

毕竟秦寻的手艺可是征服了整个片场的人,甚至有一定的成瘾性。

她拿起大肠把大肠头套在水龙头上,打开水冲洗。

才冲了五秒钟,就听见秦寻说道。

“好了!”

“可以了!”

乔乐乐心头一惊,尽管满心疑惑,但是手却很听话的关了水龙头。

秦寻继续教学。

“你现在可以把大肠套一下,把一段大肠的两头放在一起,拿牙签固定住。”

乔乐乐犹豫了一下,拿起大肠开始翻肚套起来,看见上面絮状的肥油颤颤呼呼的,非常的恶心,眉头皱成了一个川字。

这不腻吗?

这能好吃吗?

不,这能吃吗?

都没洗干净,肥油也没撕,我都闻到一股猪屎味。

夏宁看了一眼上面的肥油,想到当年自己可是拿美工刀全部割干净,而且拿洗洁精洗了好几遍,彻底祛除了异味。

难道自己当年做的是错的?

让大肠失去了原本的风味?

徐洛洛想到晚餐要吃这个,整张脸皱成一团。

我不爱吃肥肉啊!

要么等下我装肚子疼吃不下饭?

这看起来也不像秦总说的那样人间美味啊!

乔乐乐把大肠套好固定住了。

秦寻又吩咐道。

“你现在坐锅烧水焯一下大肠,注意水千万不要多,将将没过猪大肠就好。”

乔乐乐一脸疑惑。

焯水不是水越多才越能祛除食材的腥臭味吗?

但是她也不敢说,也不敢问,照着秦寻指导的放了将将没过大肠的水,开始烧水。

随着水温上升,渐渐的锅里的水面上起了了一层灰褐色的浮沫

她拿锅铲伸向锅里面,就听见秦寻大声叫道。

“停下你的迪拜铲法,你要干什么?”

乔乐乐吓了一跳,解释道。

“我打沫子啊!”

却看见秦寻一脸不满的说道。

“谁叫你打沫子的?”

“你随意篡改我的秘方就是画蛇添足!”

“这都是精华,还能铲掉去?真是暴殄天物!”

乔乐乐听见这话,一脸震惊,也不敢多问,把锅铲放了回去。

就听见秦寻说道。

“焯水差不多就行了。”

“把大肠捞出来放进高压锅,加点老抽上色,加点盐,盖上盖子压20分钟左右。”

徐洛洛实在忍不了了,问道。

“秦总,不要加点葱姜,胡椒什么的压压大肠的味道吗?”

秦寻不满的“啧”了一声,说道。

“你呀就是不会吃!”

“世界上最厉害的厨师就是要把食材的本味勾出来,主打的就是一个原汁原味,原汤化原食。”

徐洛洛一脸受教的点点头。

不愧是秘方!

跟常人理解的根本不一样,着大肠可能真的会很好吃吧!

(斗破小说网https://www.eceshu.com)最全最新的小说在线免费阅读网。