说起来，这不算是唐磊的家乡甜品。

他那地儿吃醪糟鸡蛋的多，但加了牛奶的，就是西北那块的吃法了。

没吃过之前，唐磊是觉得没啥好吃的，酒酿鸡蛋而已嘛。

但旅游到兰州吃过一次后，好家伙，惊为天人啊！

和简单的煮醪糟卧鸡蛋不一样。

它是一种融合了牛奶，蛋花和果仁的香甜软滑。

最主要的还是嫩！

难倒是不难，火候都没什么，做的也快，唯独要注意几个小技巧。

首先，蛋花要嫩，可以加点水淀粉。

土豆淀粉调水拌蛋液里头，煮出来就是滑滑的蛋花。

另一个，就是牛奶想要好喝，得加点食用碱。

因为这一碗甜品，底子是要拿醪糟来配的。

醪糟发酵久了，不免会有点酸味儿。

而就像做饭的都知道，牛奶不能加柠檬汁，会结块一样。

这一点酸，碰上奶就会发生反应，让牛奶变成不融的絮状物。

这就冲不出一碗好甜品了。

所以得先煮一煮醪糟，煮掉一点酒精，等煮开了，倒上食用碱。

再迅速把牛奶倒进去豁楞豁楞，牛奶和醪糟就融合成了雪白芳香的一锅。

趁着这不大不小的火，再在锅面上将蛋液一抖。

蛋液入水就凝结成浅黄色的花儿，均匀的混在一锅奶香里。

再加几勺果仁，一勺熟黑芝麻，唐磊想着补气血，还放了点红糖红枣。

等一锅端下来，满后厨都是香甜的奶味儿。

唐磊趁热给几人分了。

脸色煞白的女囚先抿了一口，轻轻的哇了一声，顶着嘴边一圈白胡子看费娅。

“好喝！好香好滑！甜甜的。”

费娅微微笑了笑：“这次换的值？”

“值啦值啦！暖和的很，大姐给你也来一口……”

费娅拿起勺子小尝了下，又不舍得推了回去。

“你喝就是了，肚子还疼吗？”

“不疼了，”女囚摆摆手：“喝完这一碗回去继续干！我地里还有活儿呢，真香！”

叶莲娜和安娜也盛了一碗。

女士对这种热乎乎的甜食总是没有抵抗力，两人喝的笑眯眯的，还没忘了拍照。

过了会，莉娜也从她的医务室溜过来了，盛了一碗，顺便道。

“我好像也快肚子疼了，真烦。”

“我也快了？”叶莲娜掰着手指头算了算：“我们是差不多的时候？”

“有可能，”安娜一边喝一边道：“听说呆在一起久的女孩子生理期也会无限趋同，激素互相影响嘛。”

“不过这次应该要好多了，”莉娜端起碗吨了一大口。

“我现在觉得舒服多了，大概不难过。”

“好像是诶，到时候痛的话再来找唐哥就好了！”

萨伊夫听的嘎嘎直乐，戳唐磊：“哥们，你活像个妇女之友。”

唐磊翻了个白眼：“明明是他们所有人的义父！”

“哈哈，也行，”萨伊夫也端碗去盛牛奶醪糟，被唐磊不轻不重的踹了脚。

“你也肚子疼？”

“疼的很！”萨伊夫乐呵呵的炫着。

“诶，你没听过心理妊娠？安娜怀孕的时候没什么反应，我孕吐的比她还厉害！”

“听说也是激素问题。”

“所以现在我多喝一碗也是应该的，哈哈！”

唐磊嘴角抽了抽：“激素的作用这么奇妙么，我看你现在可乐呵的很。”

“你不乐呵？”萨伊夫瞥他一眼，强调道。

“她们马上就到那个时期了啊！”