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瑶柱虾米鱿鱼干这些玩意,是粤省人家里常备的干货,有钱点的,还会备上鲍鱼干,响螺片,沙虫干等。
许墨家里也有瑶柱虾米这些,但是太小了,吃着不爽。
现在自己也赚了些钱,就买些个头大一点的。
而且瑶柱虾米这些玩意,里面又是有更多的学问,所以说,趁着老爸在场,就赶紧买了。
老爸对这些东西也有些了解,而且店主是他的朋友也不敢坑他。
“对了,叶叔叔有卖羊肚菌吗?”
“羊肚菌?有是有,这些海货和山货,我们这都有,不过我先说明,我们这的羊肚菌,都是养殖的。”
叶叔叔在角落把一个袋子拖了出来,“那就这些,八百二十一斤,既然你是老许的儿子,今天又买这么多了,算你八百一斤就好。”
“养殖的?这玩意野生的是不是很贵?”
“那岂止贵,基本上很难收到,收到的话两三千一斤都有人买,现在市面上很多人说自己是野生的,其实压根不是,我教你怎么看。”
叶叔叔拿出一颗晒干的羊肚菌放在许墨面前,“像这种,就是人工养殖的,它的大小形状很规律,颜色基本一致,伞帽上的纹理也十分规律,伞帽的帽壁很薄,这种就百分百是养殖的,你可以闻闻,味道很淡,而且这玩意,营养价值也没有野生的高。”
“你闻闻。”
叶叔叔把一颗羊肚菌递了过来,许墨闻了闻,说实话...闻不出什么特别的。
“野生的就和它相反,伞帽很厚,上面的形状和纹理都不尽相同,颜色也深浅不一,最主要的是,它的味道足够浓,不过那玩意要在秦岭那一带才有,要采的话得要走很远的山路,基本看不到了,至少市场上很难见到,都被那些大酒店和富人买断货了。”
“也不是我不想把这玩意当野生的卖,只是粤省人太懂吃的了,太难骗了,如果我说这是野生的,那得砸了自己招牌不是,哈哈哈~”
学习了一波羊肚菌的知识,许墨很满意,秤了一斤羊肚菌之后,就结账买单了。
这些东西全部买下来,许墨一共花出去了三千二百多,大头主要是在花胶和羊肚菌上。
“好,慢走,不用担心在你叶叔叔这里买到假货,这种胶,你也可以把它掰开看看,如果掰开的切口是很整齐的,那十有八九是合成的,如果是...”
叶叔叔还没说完,就拿了一条小小的花胶过来,在许墨面前掰了开来,“如果是这样子,不平整的,有根根丝一样的东西的,那就是真的。”
“行,谢谢叶叔叔了。”
老爸的这个朋友怪热心的,知道许墨不懂分辨这些东西,还给许墨上了一课。
“这个叔叔人挺好的。”
“那是,十几年老钓友了,改日有空请他来家里吃顿饭。”
“行~”
对于这种要求,许墨自然是不会拒绝的,自己的厨艺,现在还是能给老爸老妈挣点面子的。
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