许墨重新躺到了床上,揉了揉自己的腰,继续睡觉。
第二天。
因为昨晚睡晚了,所以许墨的起床时间便顺延晚了些,不过不会错过干正事的时间就是了。
洗漱完,简单吃了个早餐之后,许墨走下了楼,第一时间,许墨想尝一尝酸梅汤的味道。
昨天他已经在自家冰箱准备好了冰块,把冰块丢入杯中,再倒满一整杯酸梅汤。
喝上一口。
嗯,好喝!是真好喝啊!
一口下去,让许墨想到了一个暴露年龄的广告词‘酸酸甜甜就是我’
许墨以前也喝过其他地方买的酸梅汤,或者是某些瓶装的酸梅汤,但是都比不上这个味道,这个酸梅汤的酸甜味中和的很好。
山楂片、乌梅粒的酸,甘草、桑葚的甜,加上薄荷的清凉,还有淡淡陈皮和桂花的芳香,加上几粒冰块让杯中的饮料保持有一丝凉意,但是又不至于太凉,这种天气喝,正正好合适。
许墨又倒了三大杯,给老妈、秋姨、江姨都奉上,之后,才去准备自己的烧鹅工作。
烧鹅和烧鸭的步骤一致,但是难在烧鹅的鹅比较大只,火候很难掌握好。
不过许墨有系统的制作方法在,自然不是问题。
只是看火的过程麻烦了些,全程不能走,要时时刻刻关注着烧鹅,免得它焦了,或者是它烤制的不均匀。
炖汤的制作过程,只能让老妈来代劳。
不过许墨烧鹅做好之后,也还是会去帮一把手,毕竟这么多东西,要老妈全部一个人做完也不现实。
而且有的材料要炖汤一半才加进去的,有的材料是要快出锅才加进去的,比如说白果支竹炖猪肚里面的支竹就是快出锅才能加,如果提前加的话,很快就会炖散了,但时候在汤里面怎么捞也捞不到支竹。
因为这样子,许墨的蒸笼上每一层都会写明是装什么汤的。
今天还新加了一种炖汤,花生眉豆炖鸡脚。
这个炖汤就比较经典了,花生和炖出来的眉豆软烂入味,但是又很香口,而鸡脚就更绝了,炖出来的鸡脚用舌头抿一抿,就能让其骨肉分离,吃着很轻松,而且许墨选的鸡脚都是大只,肥鸡的鸡脚,吃起来满满的胶原蛋白,就更加香了。
这道炖汤的原材料价格也比较低,所以许墨才会想着这么快给它安排上架,像是之前的灵芝汤,许墨在家煮了一次,不过之后也没有让他出现在自己的炖汤菜谱里,因为真不合适,材料贵,又不算特别好喝,毕竟是有微微的苦味,很多人都不能接受。
烧鹅出炉之后,许墨看了看,色泽还是一样的漂亮,把穿在鹅屁股的鸭针拔下来,浓浓的肉汁马上流到了碗里。
香还是香的,只是还是缺了些东西。
今天的烧鹅一样是做了五只,三只要分出去,不过今天不同的是,分给冉冉姐的烧鹅要先切好再拿给她,因为冉冉姐今天要上班了,不在家吃饭。
正好自家今天煮的也是花生眉豆炖鸡脚,许墨便把炖汤也装了一大瓶,一会给冉冉姐带过去。
许墨的制作方法不仅仅是如果烧鹅,也有如何砍鹅的,把一只烧鹅砍块对他来说轻松的很。
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