水烧开下鱼，接着等再次煮沸就转小火煮个六分钟，六分钟后下入葱段，再淋上一点花生油，就可以出锅了。

这个鱼汤，姜片和葱段是去腥的关键，而花生油，是增香的灵魂，一定是要花生油才能有这种香味，其他的油都做不到。

而且，还要是土榨的纯花生油，许墨家的花生油都是在以前村里老熟人家买的，不担心被骗，现在市场上的不少花生油，打着土榨的标签，还是掺杂了其他便宜的油进去，吃着就没有这么香了。

杂鱼汤出锅，其他的菜炒起来就比较简单了。

蒸一个粉丝蒸扇贝，再炒一个爆炒花甲，接着便是炒一份菜心炒牛肉，加上清炒一碟白菜，就可以吃饭了。

现在家里生意没这么忙了，下午帮工的阿姨也就三个，而且晚上不怎么需要加班，所以说许墨做的也不多。

“哇，好香啊。”

“是啊，小许今天炒的菜怎么这么香？”

阿姨们不是没有吃过许墨做的菜，之前炒的菜都已经吃过不少了，他做的菜和他的炒饭炖汤比起来，天差地别，他的炒饭炖汤是那种你只要闻一闻，就会想喝的，但是他的菜嘛...能吃得下肚，能填饱肚子，但是要说好吃，那绝对算不上，甚至没有一些阿姨自己做的好吃呢。

“是啊，好香哦，我是等不及开吃了，我就不等你们了哈。”

这个阿姨是和老妈同村，也姓赵，许墨叫她赵姨。

赵姨不客气的站了起来，开始给自己盛鱼汤，她刚才闻到了，这个鱼汤是最香的。

因为家里人多，许墨这种汤都是有大钢盆来盛的，绝对保证人人有份，但是今天这个钢盆的汤，似乎不太够。

阿姨们盛完一碗又一碗，盛完马上就喝了起来，喝完又来加，似乎饭都要忘记吃饭了。

没一会，这个钢盆就见底了，只留下些杂鱼在里面。

因为这种鱼小，肉比较难夹而且肉很少，基本上没有什么人爱吃，许墨每次吃也就敷衍几口的事情。

趁着还有点余汤，许墨赶紧给自己也盛了一碗，别等会他自己煮的汤，他自己都没得喝。

这个汤，一入口，就淡淡的咸香味，煮鱼汤一般加的盐要比煮其他汤的时候要多一些，而许墨这个鱼汤虽然明显能感觉到咸味，但是一点也不会过咸，调味恰到好处，而喝到嘴里，满嘴鲜香，还能尝到花生油浓郁的香味。

好喝，许墨就喜欢喝这种一点都不腥的鱼汤，他很想再盛一碗，但是已经没有了，所以只能就这么算了。

剩下那些小鱼，许墨也不想吃。

鱼汤都喝完了，阿姨们才想起来吃饭，其他菜闻着也特别的香，蒜蓉蒸扇贝...这个微辣的蒜蓉酱简直绝了，炒花甲...这个酱油和混合的香味特别浓郁，加上许墨恰到的火候，把酱油的香味全部激发出来了，但是又不会炒的过火，也是绝了！

剩下的青菜炒牛肉也不错，比起许墨平时来说也提升了一个档次，就连这个清炒白菜，都无比的好吃，里面加了点猪油进去，味道非常的好，而且十分爽脆，但是又不会夹生。

“儿子啊，你这...你这前几天煮的菜还是一般般的水平，怎么几天没做饭，反而长进了这么多？”

赵秀琴百思不得其解。