如果让许墨来打分的话，这个牛杂能达到中级之上，但是估计还到不了高级。

“好吃，好香啊，牛杂煮的软烂，萝卜就更加好吃了。”

吃进嘴里之后，张馨安率先发出了自己的感叹，她可是个彻头彻尾的吃货，不管是什么小吃，只要是好吃的她都爱。

“是啊，太好吃了，好久没有吃过这么好的牛杂了，不对，是从来没有吃到过。”

谢君怡更是把这家牛杂已经放到了心里的第一位。

“嗯，就是小份了点，中份的也就巴掌这么大，很快就吃完了，还要二十块呢。”

许墨也点了点头，说话间还端起了自己手里的纸碗，给两女展示这个中份有多小。

“那是你的巴掌太大了而已，不过，确实不够吃，也难怪他们敢在江市卖这么贵，确实有实力。”

“是啊，牛杂是真的赚钱啊，不怎么值钱的土豆，白萝卜，放到里面煮一煮之后，身价就翻了十倍，而且，牛杂本来也不怎么贵的，但是煮出来就这么一点还敢卖这么贵。”

谢君怡吐槽了一句。

“我看看能不能也整点牛杂卖一卖，实在不行，牛腩之类的，也可以。”

许墨吃过之后，似乎有了自己心里的目标，到时候自己在《美食经营模拟器》里面多发布几次招人的决策，看看能不能找到会做牛杂类的厨师。

如果不行的话，卖牛腩的也可以，反正都是能加土豆萝卜一起煮的。

毕竟这玩意是真的能赚钱，看的许墨都有些眼红了。

他们的成本估计很低，自己这碗就上面一层有一些牛杂，底下这些，都是白萝卜和土豆。

总体来说，好吃是好吃，但是量太少，比之前杨爷爷店里面卖的贵多了。

而且，牛杂类也是煮的，自己做起来也简单，调给汤里面的味道就好了。

还能放到炖汤店里面卖。

炖汤店那边，还是品类太少了，许墨最近正为这个事情发愁。

除非自己的炒饭返场，不然能搭配炖汤的，反而更少了。

某些时候，还是自己的在步行街的分店卖的要更好一些。

毕竟那边小吃多，伱打包了一份炖汤之后，可以选择搭配的吃食实在是太多了。

而在自己店里面吃的话，那就只有炸物可以搭配。

自己不可能把烧味或者是白切鸡摆到炖汤店里面做，这些好吃是好吃，但是都是用了送饭的比较多。

所以就只能等自己的卤肉学成了。

“哇，你准备学牛杂啊？可是人家老爷爷是做了一辈子牛杂，才做的这么好，你想学哪有这么简单？”

“没事，慢慢来嘛，也不急在一时。”

“许老板，你的师傅到底是谁啊，感觉好厉害啊，能把你教的这么好，而且连厨王都感叹。”

谢君怡疑惑的问道。

“那就是...我自己，哈哈哈，因为我是天才，所以才能学的这么好哦。”

许墨开了个玩笑，把这个问题给跳过了，他不想骗张馨安，但是又不能直说自己没有师傅。

等到三人把牛杂都享有完，许墨又带着她们去转了转，大学城这边似乎就没有其他更加适合自己烧味店的热门美食了，所以许墨就带着她们回到了自己的店里。

回到店里之后，照例许墨给他们来了一个烧味拼盘，吃过之后又给她们打包了几大盒烧味带着。

谢君怡接过之后，已经笑的合不拢嘴了，估计这里面的烧味放冰箱都够她们一家吃上一两个星期的了。

而且许墨打包的还都是不重样的。