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白头发的话倒是让我有些意外，拧着眉毛问道：“你认识我？”

“浪哥，我叫白龙，皮蛋是我大哥，听他提过您。”白头发此时的表情就像见到偶像明星一样，满脸的激动。

“哦。。。原来如此！”我笑了一声，然后就从兜里拿出LV的钱包里面拿出一小沓钱递给了白龙：“这钱你拿着，这件事就到此为止，以后马叔这里不需要你们保护了。”

白龙见到我还给他钱，自然是不敢接，立马拒绝道：“不行！浪哥我不知道您和马叔的关系，这钱我肯定不能要！”

“行了！给你你就拿着，带着兄弟们去吃顿好的，然后晚上去酒吧找皮蛋报到。”

我给白龙钱的理由也很简单，因为我相中他这个人了，再加上他和皮蛋也认识，所以花点小钱来收买人心，这买卖怎么算我都不会亏。

白龙见我不似作伪，还就真把钱接了过去，但和我想的不同，他接过钱以后竟然没走，而是把这些钱都交给了马叔：“马叔马婶我给您陪不是了，刚才是我嘴欠，这些钱您收着，是我们兄弟以后的饭钱。”

马叔见状立马就拿不定主意，我知道他打心眼里不待见白龙这帮小崽子，怕等我走后他们又翻脸不认人，所以马叔就用询问的目光看向了我。

“既然白龙这样说了，马叔你就把钱收下吧，吃饭付钱天经地义，该怎么算怎么算！”

马叔见我都这样说了，也就没啥意见了，手指沾了沾唾沫数了钱说道：“一共一千七百块钱，我给你记账上，咱们多退少补。”

我见到马叔把钱收下了以后，上楼梯的时候心想这个白龙小小年纪能想到这一点，也算是个会来事的，以后可以着重培养一下。

经过这一件小插曲以后，我和夏舒李梦瑶二女吃完饭以后就离开了马叔的饭店。

下楼的时候，我看到白龙那一桌不但还没走，反而又多了五六个小姑娘，全都是杀马特造型，厚厚的齐刘海看不清脸，多看一眼心里就不得劲。

请承受杀马特的暴击吧！！

陪着夏舒到快递站点发了货以后，我又把她俩送回了学校，等我来到浪夏酒吧的时候已经是下午四点了。

这个点服务生还没上班，但财务室的两个会计已经到了好一会儿了。

两个会计都是女的，专管会计叫做韩丽娟，四十多岁的老资格了，前两年刚放出来，是天宫会所的财务周姐给介绍的，每月工资两千元，虽然和保安拿一样的工资，但她只需要下午上班，而且我们酒吧的账目也比较简单，她的工作量是很小的。

另一个现金出纳叫做秦晓卉，是我自己从人才市场招聘过来的，天临技术学校刚毕业的大专生，月工资一千五包吃包住，但需要上夜班，每天的营业款都要经她的手。

这里大家别误会啊，秦晓卉只是比较秀气，和漂亮不沾边！

我就是看这女孩老实顺眼，才招进酒吧的，毕竟现金这块比较敏感，我可是准备把秦晓卉重点培养的，如果以后做的好，工资再慢慢涨。

刚走到财务室的门口，透过防盗门的栏杆，我就看到尹正明正和秦晓卉在核对昨晚的酒水清单，他们见到是我以后，立马把防盗门从里面打开了。

“沈总！”

“沈总！”

在一声声的沈总之中，我坐到办公桌前问道：“昨天的营业报表出来了吗？”

秦晓卉扶了下鼻梁上的黑框眼镜，把一张打印好的A4纸递到了我的面前：“刚整理好，请沈总过目。”

“谢谢！”我接过这张A4纸以后，靠在椅背上开始仔细查看。

日清月结每日盘存是我定的规矩，所有酒水的赠送和签单也都需要专门的负责人签字才行，毕竟酒吧这种乱场，服务生太容易钻空子了。

虽说疑人不用，用人不疑，但该有的规矩从开业的第一天就要立好，有了规矩才能更好的管理。

所以秦晓卉的这份报表很清楚的体现了这一切。

比如2月14号的营业额共计元，销售的各类酒水也按照金额做出了排序。

“嗯，看来啤酒还是最受欢迎的，不过咱们不能只卖喜力和雪花，正明你马上和老沙跑一趟，把青岛、百威还有科罗娜、凯撒的供货商都拉进来，多做些品种提供利润。”

“还有洋酒的销量只占20%可太低了，这玩意利润最高，你想办法弄个套餐，把洋酒的销量占比提高40%。”

尹正明先一一记下，然后接着开口说道：“沈总还有一件事，舞蹈演员这边怎么考虑的，羊城这帮人过几天就走了？”

尹正明一句话就问到了点子上，除了舞蹈演员之外，还有打碟的dJ都是请的外援，待不了多久的。

但对这个问题我也没啥好办法，毕竟我认识的娘们喝酒K歌都是一顶一的好手，但是跳舞就有些强人所难了，更别提打碟了。

缓缓地扶着额头，我开口说道：“从今天晚上开始，给哈桑安排点时间，舞蹈演员的事我来想办法。”

尹正明点了点头就离开了财务室，等他走后我开口问一直埋头算账的韩丽娟：“娟姐，昨天三万多的营业额，咱们的毛利大概有多少？”

“这我已经简单算了下，不算和水电费和舞蹈演员的工资，咱们的毛利大概50%，具体数字要等到这个月底结束，但我估计最多只有30%！”

“才40%啊。。。。行！我知道了！”我无奈的叹了一口气，然后站起身对她俩道声辛苦以后就离开。

回到办公室以后，我自己则算了一笔账，就按照一天三万的营业额算的话。

一百万的百分之三十，就是三十万的利润，虽然听起来不少了，但和我预想中的差远了。

而且这还是建立在周围没有竞争对手的情况下，如果在遇到同行竞争的话，那情况还会更糟。

“不行！必须要有危机意识了，待会开会要给他们定销售任务了。”

想到这，我拿起纸笔就在办公桌上写写画画，把一条一条的都要落到实处。

洋洋洒洒的写了十大纪律八项注意以后，时间也来到了晚上六点多，老沙和井均华龙也都来到了酒吧。