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夏亚十分熟练的开始用刀在案板上处理这条鱼。
白鲑鱼的外形非常漂亮,体型宽阔、肥硕,鱼头小,全身亮闪闪的,一看就是那种野生鱼类。
高白鲑鱼的养殖范围是很有限的,特别是赛里木湖这样的地方是非常稀缺的一个资源,它的纬度、高度,尤其是水域的纯净度,基本上是北辰独一无二的。鱼的生长环境是天然野生的,干净,没有污染。
这么好的鱼,怎么做已无足轻重,因为怎么做都好吃。
每年夏亚跟阿莉西亚都会固定来这里一次。
一是为了欣赏这里的风景,二就是吃这里的鱼。
他去掉鱼鳞,将鱼肚子刨开,接着意外的扬起眉毛。
他从炉膛一侧的餐柜上拿出了一个碗,接着从肚子里掏出了很多鱼籽放进了碗里。
“看起来好像还有意外惊喜。”卡西法调侃道。
夏亚抓了一把鱼籽丢进了卡西法的嘴中。
卡西法仔细的咀嚼了一下,接着点了点头,“鲜、咸,还不错。”
夏亚思考了一下,“看起来又多了一道菜。”
接着他将高白鲑鱼顺中骨片成两片,再改刀切成一指宽的鱼条,放入盛器内,加酱油、黑胡椒碎、料酒、糖放在一侧腌制。
又开始切了姜切粒,洋葱头切块,葱切段备用。
然后他从一侧墙壁上拿起了一个挂在墙壁上的大锅放在了卡西法身上,锅中倒入适量花生油,油热后先将蒜瓣炒至金黄,随后放入姜粒、葱段、洋葱头、干辣椒炒出香味。
接着又换了一个砂锅,将腌好的鱼条均匀摆在砂锅内,将炒好的料倒了上去,盖上锅盖。
“火大些。”夏亚说。
“那你可别看好了!”卡西法努力的增高了些许火苗。
几分钟后,夏亚打开锅盖撒上葱花,这一个砂焗高白鲑其实就已经做好了。
不过他接着又再再盖上锅盖,沿锅盖边淋一圈黄酒封边。
卡西法努力的呼吸着空气中的酒香,陶醉的说,“这黄酒真香。”
“你可不能喝。”夏亚说,“酒精含量不够。”
卡西法撇了撇嘴,重新缩回了炉膛中。
夏亚看了看后方餐桌上的鱼子酱,又看了看那剩下的鲑鱼,他思考了一下道,“那就再做一个脆土豆配熏鲑鱼子酱吧,一家人就是要整整齐齐。”
等阿莉西亚跟茜茜回来的时候,太阳已经高高的挂在天空上了。
而此刻,庭院的餐桌上,夏亚用来围炉煮茶的炉子摆放在桌子上,不过此刻上面架着一口平底锅,盘子里是一盘浸泡在红油中的烤鱼,洒上了许多的配菜。
有土豆片、豆腐块、金针菇,豆芽、粉丝、菜花、藕、黄瓜等等。
炉子的木炭在不停的加热着烤鱼,红油在咕噜咕噜冒泡,让人不由得口舌生津。
旁边则摆着许多道菜,都是高白鲑做的。
“这些都是我做的。”夏亚将身上的围裙脱了下来高兴的对着茜茜说,“都是你最喜欢吃的鱼。”
说着,他拿起了放置在桌子上的筷子。
外层的鱼皮烤得酥脆,夏亚用筷子轻轻划开,松软的鱼肉就显现出来。
他夹起了一块带着鱼皮的鱼肉,就着汤汁,接着送到了茜茜的嘴边。
“尝尝。”
茜茜抬眸看了看他,但还是张开嘴巴吃了进去,外皮焦脆,内里滑嫩,有一种活鱼烤出来才有的鲜。
香辣跟麻辣融合在一起,肉质也是细腻紧实还混合着一丝炭火香。
高白鲑脂肪含量高(不饱和脂肪高达36%)、肌肉纤维短,肉质极其细滑,烹饪时间不宜过长,所以并不适合做需要一直烤着的烤鱼。用黑鱼是最适合的,最关键的是黑鱼没有刺。
“怎么样,好吃吗?”夏亚期待的说。
茜茜又一次的看了看夏亚。说实话,她在之前看见夏亚时,对于他的最初印象是一位深不可测的智者,而且十分沉稳。
而不是像现在这样
阿莉西亚见状发出了一声轻笑,“你吓到她了。”
夏亚扬了扬眉毛。
“好吃。”茜茜说。
夏亚笑了笑,似乎非常高兴,坐在了茜茜的对面。
面前是鲜香诱人的烤鱼,自带咕噜咕噜bgm,沸腾的汤汁,浓浓的香气,再搭配上一侧那倒映着蓝天白云的赛里木湖,有一种强烈的惬意幸福感。
眼前的这个男人说的没错,自己确实是很喜欢吃鱼。
茜茜迫不及待的拿起了筷子尝试去夹起了一块砂锅焗白鲑鱼的鱼肉。
高白鲑鱼是低温鱼,出水即死,所以在湖边吃是最好的,也只有在这里能吃到最新鲜的。
鱼肉口感细腻、鲜嫩、松滑,肉紧致些,入味更深。特别是这鱼的鲜,非常耐品,烹饪过程中没有加任何增鲜的调味品如鸡精、味精等,因而是本色的鲜味。
这种鲜,只有真正品尝了才能感受得到,任何语言的描述都能将其表达出来。
“我以后会设立一扇门,可以让你随时往返这里跟你的别墅,你可以随时住在这里。”夏亚轻声道。
“她今天晚上会跟我睡。”阿莉西亚说。
夏亚点了点头,自嘲道,“那看起来我倒是成了孤家寡人了。”
“跟你睡了几百年了,换一下就不习惯了吗?”阿莉西亚调侃道。
夏亚笑了笑,“晚上我大概率会跟托尼一起去弄关于火星殖民的事情。”
听见这话,茜茜不由得抬起了头看向了他。
“火星殖民?”
看见茜茜那好奇的眼神,夏亚看向阿莉西亚得意的说,“看起来这孩子更愿意跟着我呢。”
茜茜拿起了桌子上的脆土豆配熏鲑鱼子酱,鱼子酱与唇舌交接的那一刻,就能体会到一阵清凉,颗粒饱满的鱼籽在舌尖和上颚之间滚动,微微用力,破裂的鱼籽香气瞬间充盈口中,满是鲜香,细细品味,还能品尝到丝丝清甜,美味尽情绽放在舌尖。
接着就能尝到鱼子酱下的熏鲑鱼,三文鱼本身就是鲑鱼的一种,所以这稍微烟熏之后的高白鲑的口感跟三文鱼很像,鲜香浓郁,口感像是果冻一样,轻轻一泯就化了。脆土豆则更加是点睛之笔。
阿莉西亚不太服气的哼哼了两声,看向茜茜,“晚上这里会有很漂亮的星空。”
茜茜想起了刚刚在客厅中看到的那幅梵高画的星月夜,画都这么美丽了,很难想象真正的星空会是怎样美丽的景象。
“这里的星空确实很好看。”夏亚低声道。
顿了顿,他说,“现在那座火星城市还只是一个概念,等以后,我会带你亲眼看看一座龙与人混居的庞大火星城市。”
“龙?”茜茜的眼睛亮了亮,“这个世界还有龙吗?”
“不只是有龙,而且还不少呢”夏亚的眼中泛着淡淡的光辉。
他看向茜茜,“你想见见吗,我可以给你抓一头来。当然你要是想养的话也是没问题的。”
茜茜摇了摇头,“我只是问一问。”
虽然她心中清楚眼前这个两个人是自己的亲生父母,不过她现在的记忆还没恢复,对于他们则是一种既熟悉又陌生的感觉,还无法太习惯这种突如其来的关心。
“你以前其实读过关于龙的书。”阿莉西亚轻声道,“下面的图书馆里还有一本书里有很多你的注解,只不过你现在的记忆还没解开。或者说,被你漫长的记忆给掩盖了。”
茜茜点了点头,刚刚她们在沿着塞里木湖边行走的时候,阿莉西亚实际上就已经给她解答了所有的疑惑。
“你等等。”
夏亚似乎是想到了什么,走进了城堡中。再一次出来的时候手上就拿着一个很大的蛋。
这个蛋大到需要用两只手捧着。当然,对于夏亚来说一只手就够了。
蛋壳很坚硬,泛着宝石一般的光辉。
这是夏亚之前去龙界的时候顺走的。
神州有一句古话,贼不走.咳咳,应该是“来都来了”,既然去一回,好不容易去一回外地,那自然得带点土特产回来。
“这应该是个龙蛋。”夏亚将这蛋放到了茜茜的脚下,“你拿去玩玩吧,看看能不能孵出来。听说龙会将出世后的第一眼见到的人认作自己的母亲。”
茜茜一时间有些无措的看向了阿莉西亚。
“收下吧。”阿莉西亚托着自己的下巴慵懒的说,“你要是不收下这个,你父亲估计会把它拿去做荷包蛋吃,他干的出来这种事。”
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