第104章 菜品开发任务完成(2 / 2)

神级餐厅 考拉不是熊 1158 字 7个月前

第二天,元旦,要套餐的顾客明显比昨天多,中午就达到了二十七桌,没有包厢,都是卡座位顾客。

晚上一开饭,就被订了五个套餐,然后第六批是包厢,到了七点,已经达到了三十六桌要套餐的了。

晚上七点刚过,一桌要了套餐的顾客买单走人。

【评价+14】

【评价+15】

【评价+13】

评价气泡刚刚出现,《神级餐厅》的任务提示信息就出来了。

【神级餐厅:恭喜,经过不懈的努力,厨师王美美终于开发出了新菜品“火烧云”。】

【你将这道菜加入菜单,引起了顾客们的一致好评,不少人点了这道菜,并认为是东山居很有特色的一道菜,同时也给出了他们的品尝后建议。】

【厨师王美美吸取了食客们的建议,精益求精,不断的增进这道菜的食材选择,烹饪过程,也越加的精通,让这道菜烹制出来后更加的美味,更加的大气。】

【然后将这道菜的制作流程和烹饪过程固定下来,并形成了菜谱,这样其他厨师也能完美的烹制。】

【菜品开发任务完成】

【“火烧云”的色+2】

【“火烧云”的香+1】

【“火烧云”的味+3】

【帮助\/菜品的色】

【一道菜的外观、造型。主要体现在刀工、汤和料的比例、造型、摆盘(含盘子本身)等上面,总之是品尝一道菜的第一步,能看得到的部分。】

【帮助\/菜品的香】

【一道菜的香气。不同菜肴对香气的评价会不同,譬如臭豆腐的臭也是香的一种表现,总之是品尝一道菜的第二步,能闻得到的部分。】

【帮助\/菜品的味】

【一道菜的味道。也便是通过吃来获得的直接感受,也是品尝一道菜的最后一步,和一道菜最为重要的关键属性。】

【得到研发菜品:火烧云】

“果然是加属性的。”顾梁面带微笑,进入研发菜品列表项。

里面已经多了火烧云这道菜,点击后弹出菜品属性页,就是这道菜的色香味三项属性的加值。

晚上八点停止取号后,只剩下还在吃的存量顾客,店里没再那么忙了。

顾梁立刻粗略统计了一下,菜品开发任务完成前,总共点了套餐并最终结账给出了评价的桌位数量。

这个还是比较容易统计的,因为消费价格比较有规律可循,不用看点餐用的菜单也没问题。

一共九十桌左右,人数在三百七十以上,平均评价在13以上。

“或许不用这么多人的评价。”

顾梁估测了一下,他觉得既然是针对火烧云这道菜,那么顾客给出的评价必然是要特别针对这道菜的。

包厢顾客的特性是,很杂很乱,大部分人的关注点都在相聚,喝酒,聊天打屁上,其实对菜肴本身的关注点要比卡座位顾客低很多的。

所以,这些人中很多人应该也比较中意火烧云这道菜,但他们的评价未必是因为有这道菜。

这种情况下,算不算在任务里提示的顾客评价上,顾梁是很怀疑的。

但需要收集只针对研发菜品,超过一百的评价,肯定是要的。这个评价的高低,会影响到研发菜品最终的属性加值。

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