第24章 准备育苗(1 / 2)

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慕梓滢回来时已饥肠辘辘,她想起之前买的猪下水还放空间里。昔日她去药铺收集的材料也差不多了,夜晚就做猪下水试试。

慕梓滢提着猪下水去厨房,两位厨娘见桶里是猪下水,大惊失色:“大小姐,这个不能吃啊!太臭太腥了。”

慕梓滢眉头微皱:“我已经处理好了,你们仔细闻闻有味吗?”两位厨娘上前闻了闻,真没有臭味。她们正想说什么,被慕梓滢打断道:“你们两先给我打下手,慕晴,你去洗葱、姜、蒜。慕云,你来生火。”

“好勒~,大小姐。”

慕梓滢拿出猪下水又重新洗了一遍,把洗好的猪下水放在大锅里焯水。同时,加入黄酒,葱和姜去腥味。慕梓滢又在另一锅调制卤汤,她拿出食盐、糖、酒 、香辛药料(包括山奈、丁香、桂子、小茴香、八角、甘草、肉豆蔻、桂皮、陈皮)等……然后将焯好水的猪下水放进去卤制汤锅中,用旺火煮烧至沸后,最后用小火让其保持微沸状态。

慕云和慕晴惊讶:“大小姐~,猪下水原来还可以这么做,这味道真香啊!”慕梓滢笑道:“这猪下水打理起来是有些麻烦,做好也是真的香!下次你们出去采购食材,也可以带猪下水回来。我可以教给你们做卤肉的方法,而且这个汤放其他肉进去卤也会很好吃!”

两人眼里冒星星:“真的吗?大小姐。您真可以教我们?”慕梓滢打趣:“怎么了?不相信还是你们想跑路?”两人疑惑不解(?_??):跑路是(⊙o⊙)啥?不管了,大小姐说教她们了,真开心!

两人抑制不住内心的欣喜:“我们信,我们信!大小姐,剩下的交给我们来做,很快就可以用膳了。”慕梓滢想着吃饭还得一会,交代她们一下就先出厨房。

慕梓滢趁这个空闲让人叫慕德过来,慕德在做账册,听大小姐找他。他急忙放下手中的笔,急匆匆的赶到正厅。慕德到慕梓滢前施礼:“大小姐,是有何事吗?”

慕梓滢放下手中的茶水,“德叔,你先坐下,我确实有事让你去办?我准备育稻谷苗,你明日去买些油布回来,我需要用到。还需要一些竹片!”

“是,大小姐,明日我定能办好!”

片刻,慕春过来:“大小姐,可以用膳了。”

“好的,德叔你也去用饭吧!”慕梓滢交代完就去慕梓轩房间里用膳了。

慕梓滢照常给慕梓轩一杯灵泉水,才坐下吃饭。由于慕梓轩手已经好了,他便自己动手吃,不需要人喂了。慕梓滢看着他们:“尝尝这个猪下水怎么样,这个可是我做的哦!”

慕梓晨吞了吞口水,立即夹起一块大肠往嘴里,“大姐,真好吃!”慕梓轩想起当时洗猪下水他呕的样子,不免有些怀疑。

慕梓滢赶紧夹一块放嘴里,就是这个熟悉味道。那些香料都入味了,有嚼劲且回味无穷。慕梓钰和慕梓琪见大姐她们吃如此香,也随即夹起来放嘴里。慕梓钰见他二哥犹豫不决,他狡黠一笑:“二哥,这个不好吃,贼臭!你千万别碰,我们帮你解决,绝对不浪费!”

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