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四月中,建阳在连下了几日雨之后,迎来了艳阳天,同时还有朝廷过来的传令史。
苏月在茶棚里看着那些大汉将最后一拢茶青揉捻完,便指导着他们按照乌龙茶的做法,开始烘焙。
从京东路坐船南下,不说时间要短了很多,便是路途也要舒服许多,到达茶山之时,正好是二月底,第一轮茶芽冒头之前。
谢珏已经将周围的茶山都给用手段买下,包括建阳那边也买了许多茶山,加起来,已经有两万多亩的茶山,再又按照她的模式重新建了几个茶场,分派了那些最早跟着她做茶的大汉们去管理。
谢珏说了今年等夏天再去看热闹,所以不用赶时间,她便也不着急,安心留了下来,在自己亲手做完那些老茶树和第一轮茶后,便开始在几个茶场里来回跑,指点那些大汉和茶农做茶。
谢珏自然是屁颠屁颠的跟着,而且,在她做完那些老茶树的茶后,便死皮赖脸的一定要跟着进茶棚,苏月一心做茶的时候他不会打搅,一旦苏月有所放松,就立刻上前,喂鸡汤鸡肉,擦汗,帮着按摩下肩头,捏一捏手腕关节。
大汉和薄荷是见怪不怪了,只白露偶尔看到一次,那下巴都惊掉下来。
到了第三道茶之时,苏月便轻松许多。
从几年前开始,这第三道茶青便都由这些大汉制作成黑茶,相比红茶和初芽绿茶,黑茶的制作工序虽然繁杂一些,但是技术含量却是要低一些,至少对温度的要求不会那么高,主要是沉淀的时间要够。
而这么几年销售下来,蜀州和吐蕃那边最喜欢的,反而是那些一不小心存放久了味道极为浓烈的黑茶,所以苏月便干脆让他们开始成茶。
而这些工作完全不需要她在场,所以前几年,她一般是看到二轮茶出来后,便会离开。
这次苏月也没有大管,多数时间是借着巡视茶园之时,和谢珏去爬爬山摘摘花到处玩,只是在到达建阳附近的茶山之时,想起了这里在她上上辈子可是乌龙茶的特产地,而乌龙茶本就是北苑贡茶改制过来的,其味道比北苑贡茶更浓更醇,最重要的是,便是三道茶青,只要方法得当,也能做出口味独特的茶香。
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