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第191章 要不做我们店的厨师？

下一道菜，就是重头戏，焖煮八头鲍。

“这个鲍鱼用的是皱盘纹鲍，产自我国北方沿海，别看是国产的鲍鱼，但是可是极品，如果是3头以上的，以前可是贡品。”

看到鲍鱼上来以后，徐川没有急着吃，而是又开始吹嘘起来。

“是啊，鲍鱼干，又被称为软黄金，是四大海味之首，肉质不仅细腻弹牙，还鲜美无比，是大海中的极品。”

一向话语比较少的徐宏伟也开始帮着介绍，说到鲍鱼，他就眉飞色舞的。

“哈哈哈哈，我儿子，没有继承我的厨艺，但是在江市，有好几家海味店都是他的，虽然只是几家店，但是他可是和不少五星级酒楼都有合作，他的货都是货真价实的。”

“对对，虽然江市这边不产鲜鲍鱼，但是我在鲁省那边，可是有两个鲍鱼养殖基地的，现在这玩意，野生的难找，只能自己养。”

说着说着，徐宏伟又开始说起了海产养殖相关的事情。

一时间，许墨甚至觉得，这爷俩不会是想忽悠自己来买海鲜来的吧？

但是仔细想想又不太对，毕竟人家随便一个酒店的客户都比自己的体量大几十倍。

“哎呀，你瞧瞧我，一说到海产就来劲，这鲍鱼凉了就不好吃了，快吃快吃。”

徐宏伟对许墨做了个请的手势。

许墨也不客气，直接夹了一块。

这鲍鱼，上面裹着一层黄色的酱汁，还没有放入嘴，就能闻到其浓郁的鲜香，虽然鲜，但是不腥，而且只闻到了鲍鱼的味道，上面的酱汁似乎一点都没有抢戏。

许墨把鲍鱼送到嘴中。

鲜！！

这是许墨的第一反应，这些黄色的酱汁，是焖鲍鱼的高汤，味道只是淡淡的咸香味，酱汁是丝毫没有抢戏。

而当许墨开始用牙齿嚼动鲍鱼的时候，这种鲜味似乎一下子在口中扩大了数倍一般，有一种喷薄欲出的感觉。

而因为是鲍鱼干从新泡发的，所以它少了几分鲜鲍鱼的那种软糯感，而多了几分嚼劲。

就像一块鸭胗一样，但是鲜味是鸭胗的数倍。

许墨每嚼动一下牙齿。就能感觉浓浓的鲜味迸发而出。

许墨感觉自己就像在嘴里挖掘一口名为鲜香的井一般，每挖一下，就有鲜味的反馈喷出。

这种感觉给没有尝过这种菜式的许墨带来了大大的震撼。

看到许墨的眼神，徐川仿佛看穿了他的心事一般。

等到许墨吞咽下去之后，徐川便笑眯眯的开口说道：

“好吃吧？”

“嗯，鲜味很浓，有嚼劲，但不至于嚼不动，而且这汁调的也很好，丝毫没有抢了鲍鱼干的戏份，就像绿叶一般，把鲍鱼干衬托的更加鲜艳。”

“哈哈哈哈哈，所以说现在的年轻人就是有文化，听说你还是大学毕业的？”

徐川听闻许墨话之后，哈哈大笑了起来。

“是的。”

许墨点了点头。

“我可很少见过哪个厨师去读大学的，读也是读的营养专业，不过我觉得你不是。”

“嗯，我It专业的。”

许墨也没有隐瞒什么。