另一家VIp包房内。

一个白须老者正在房内享用着自己的那份晚餐。

他虽然头发胡子都已经花白，不过看着脸色还是挺精神的，年龄估计和徐川相仿。

他就是徐川口中的贵客。

他的葱烧海参下肚之后。

“不错，这么多年了，还是这么味，论其他菜，还有人能比得上他的味，但是论处理海鲜，他真的是一绝啊~”

老者说着，又摸了摸自己的胡子。

这个时候，服务员也上了另一道菜。

“这道，是白切鸡。”

“白切鸡？见过，徐川这个老家伙不是不怎么做这道菜的吗？”

实际上，虽然徐川名义上是厨王，不过其出彩的地方在于他海鲜处理的好，虽然其他菜也不差，但是相对他做的海鲜来说，就算是差的了。

厨艺这种东西，也是相对的，如果说拿徐川的煮鸡手艺对比其他厨师，他肯定会更胜一筹，不过对比起他自己擅长的菜相比，就会差上不少。

因为现在徐川已经老了，对于这种不怎么做的菜，把控就更加差了，所以说，他现在基本上不怎么去做海鲜以外的其他菜了。

有也是一些名菜，佛跳墙之类的。

这种单纯的白水煮鸡，少见，实在是少见。

“这道菜，真的是徐川这个老家伙做的吗？”

察觉到不对的老者，开始问起了服务员来。

“徐川大师交代，如果郑老问起的话，就让您不要问，先吃，吃过再问。”

吃过再问？

这个老家伙知道自己嘴叼的，如果不好吃的话，等会自己就去把走廊的字收回来，吓吓他好了。

郑姓的老者心里想着，随手就夹起了一块鸡腿肉，沾了沾酱油后，送到了嘴中。

只是，这一吃，就让他的反应和徐川刚才一样。

大为震惊！！！

虽然被砍开的鸡腿骨还是红色的，但是鸡腿肉是熟透了的。

而且，是刚刚熟到刚刚好的程度。

鸡腿上的皮，也十分的紧实爽脆。

搭配上酱油和香油，就已经是人间绝味了。

作为一个粤菜爱好者，已经吃了七十年粤菜，对于白切鸡，他的品鉴更是胜人一筹，虽然是道简单的菜，但是这里面的门道...太深了。

“这个绝对不是徐川这个老家伙做的，今天是来了什么大师？”

“等会徐川大师会出来亲自和您解释，希望大师不要急。”

服务员面露难色的说道。

“这个老家伙还要吊我的胃口，实在可恶！”

郑老拍着大腿愤愤不平的说道。

郑老话音刚落，下一道菜又呈了上来。

“这道，是卤煮肘子，也非大师所做，不过大师原话是这道肘子虽然不及白切鸡惊艳，但是其味道也是一绝。”

这道毕竟不是店里自己做的菜，服务员也没有详细的介绍，只能用徐川说的话来介绍一下。

“这个不用我都知道，这个老家伙可不会做这种菜。”

郑老说着，就下筷子准备夹菜。